13º Concurso de Tapas «Llamativos 2017»

13º Concurso de Tapas

LLAMATIVOS 2017

La Asociación Gremial de Hosteleros Medinenses, organiza una nueva edición del Concurso de Tapas, Llamativos 2017, que tendrá lugar los días 2 al 5 de noviembre y que contará con la participación de 10 establecimientos, que presentarán 14 tapas:

	Establecimiento	Dirección
1	Bar Geli	C/ del Pozo, 5
2	Bar Puerta Del Sol	C/ Alvaro de Lugo, 7
3	Cafetería la Clave	Avda Lope de Vega, 37
4	Cafetería Yovoy	C/ Almirante, 8
5	Hotel Villa de Ferias	Ctra. Madrid-Coruña, Km 157
6	Restaurante Continental	Plz Mayor, 15
7	Restaurante El Arte	Rinconada de la Plaza Mayor, 2
8	Restaurante El Mortero	Plz de Segovia, 2
9	Restaurante Gloria	Plz Mayor, 27
10	Restaurante Madrid	C/ Claudio Moyano, 2

El precio máximo de la tapa: 1,50€.

: Clave – Solomillo La Clave

: Continental – Milhoja de Cocido

: Continental – Torrezno 2.0

: El Arte – Pata Pollo

: El Arte – Campo

: El Mortero – Flanin

: Geli – El medallón de Carlos V

: Gloria – Gloria Bendita

: Gloria – Dulce Infierno

: Madrid – Chocolate de monte y viña ke pyka

: Madrid – Fritura y Mieles

: Puerta del Sol – Bocado de Patata

: Villa de Ferias – Tuna Ibérica

: Yovoy – Tostá Ginpera

Establec.	Nombre	Descripción
Clave	Solomillo la Clave	Solomillo de cerdo con mermelada de cebolla y cerveza Amstel, mousse de queso azul, pimientos del piquillo
Clave	Solomillo la Clave	en mollete de pan de 4 cereales y semillas
Continental	Torrezno 2.0	Panceta cocida lentamente y marcada en la plancha, acompañada de queso y membrillo
Continental	Milhoja de cocido	Sobre una base de hojaldre, crema de verdura, morcilla, garbanzos, paté de carne, sopa de verdura y fideo crujiente
El Arte	Pata Pollo	Tapa con aspecto de muslo de pollo, hecha de un guiso de pollo de corral en pepitoria
El Arte	Campo	Canapé de pan de espelta, con queso frito y trampantojo de membrillo hecho de Menade Verdejo
El Mortero	Flanin	Royal de bacalao sobre carpaccio de ternera
Geli	El medallón de Carlos V	Medallón de solomillo de cerdo con queso de cabra sobre cama de salsa de verduras variadas con una reducción de
Geli	El medallón de Carlos V	Menade Verdejo, aderezado con crema de vinagre de Módena
Gloria	Gloria bendita	Crep escabechada al Menade Verdejo con corazón de boquerón, mousse de guisantes y flor melosa de jamón
	Dulce infierno	Espiral de pollo picante en salsa agridulde de cerveza Amstel con palomitas de quinoa y barquita de mermelada de
	Dulce infierno	mango y limón
Madrid	Chocolate de monte y viña ke pyka	Pomada de morcilla y Menade Verdejo con churros de uvas pasas ke pyka
Madrid	Fritura y Mieles	Frituras en formas, con mieles realizadas con base de cerveza Amstel y wasabi
Puerta del Sol	Bocado de Patata	Sobre base de patata, montamos bacon, queso y huevo frito con salsa de reducción de Menade Verdejo
Villa de Ferias	Tuna Ibérica	Pan de masa madre, tomate natural, suprema ibérica y huevas de lumpo
Yovoy	Tostá ginpera	Mayonesa de pimientos de piquillo, jamón, anchoas, lechuga y queso, encima jamón de cebo con brotes de verduras