4º Ruta del Cóctel 0’0 de Medina del Campo 2019
Del 25 de julio al 4 de agosto de 2019.
Participantes
ARIZONA 66 – Aladdín
El vaso se ha ahumado con serrín de naranjo, hielo pilé y está compuesto por Monin de vainilla, miel de azahar, zumo de lima, zumo de naranja natural, tónica y rodaja de naranja deshidratada.
CAFÉ OLÉ – Melonjito 2.0
Royal Bliss Yuzu, sirope Monin Melón Cantaloupe, melón, lima, jengibre, hielo pilé. Preparado en jarrita. Decoración: brochetas de bolas de melón y hojas de hierbabuena.
COCOS – Bocaloca
Zumo naranja natural, zumo lima natural, sirope cardamomo, pizca sal escama con boletus, 4 hojas hierbabuena. Acabar con Ginger Beer
GELI – Café y Cigarro = Muñeco de Barro
Yogur natural, sirope de agave y mermelada de higo, con cobertura de nata ACME y una capa de cacao y canela en polvo con dedicación exclusiva a mano en sirope de chocolate, más un puro de chocolate y de postre un muñeco de espuma de café.
LA CLAVE Cóctel Limanje
Puré de manzana con limón y jengibre, sirope de hierbabuena y Royal Bliss de lima.
REGAL’S Bíter Melón
Melón, bíter, sirope de fresa y caramelo, rodaja de limón y brocheta de frutas.
YOVOY Ginger Mint
Zumo de manzana, té verde, sirope de lima, Ginger Ale, menta y lima.
IV RUTA DE CÓCTELES 0.0 DE MEDINA DEL CAMPO
PROGRAMA SERVICIO RESPONSABLE
El programa “Servicio Responsable” pretende responder a la necesidad de establecer un marco de actuación y de colaboración entre la administración y el sector hostelero dirigido a la promoción de un ocio responsable, seguro, saludable y de calidad, todo ello en colaboración con la Asociación Gremial de Hosteleros Medinenses.
Estos Circuitos de Ocio de Calidad suponen la puesta en marcha de una red de establecimientos en Medina del Campo cuyos locales cumplen una serie de requisitos que permiten garantizar un servicio responsable y una atención de calidad a sus clientes.
Por lo que respecta a los requisitos que las empresas hosteleras y de ocio deberán cumplir para participar en el proceso de implantación de los Circuitos de Ocio de Calidad, son:
- La empresa hostelera deberá cumplir con la normativa vigente.
- La empresa hostelera deberá suscribir y cumplir con todo aquello que está estipulado en el Código de Buenas Prácticas Profesionales del Sector Hostelero.
- La empresa deberá tener personal formado en ocio de calidad y servicio responsable.
- La empresa deberá situar en los sitios y lugares de local la señalética de los Circuitos.
En el marco de este programa, el Ayuntamiento de Medina del Campo ha promovido entre los establecimientos colaboradores la IV Ruta de Cócteles 0,0 de Medina del Campo dado el éxito de las anteriores convocatorias.
Esta actividad se ha dividido en dos fases:
La primera fase incluyó la realización de un Taller de Coctelería sin Alcohol dirigido a los trabajadores de los establecimientos que conforman la red colaboradora del programa. El objetivo de esta primera fase de la actividad es formar a los profesionales en la preparación de cócteles sin alcohol como medio para hacer llegar a los clientes un mayor catálogo de servicios libres de alcohol que puedan ofrecer los establecimientos una vez superada esta actividad. Tuvo lugar el día 24 de junio y acudieron 13 personas de los diferentes establecimientos colaboradores.
El encargado de impartir la formación fue el Carlos López, Bartender almeriense, actualmente Brand Ambassador nacional de la empresa OTC Group.
La segunda fase ha consistido en la organización de la IV “Ruta de Cócteles Sin Alcohol” que se ha desarrollado entre los días 25 de julio y 4 de agosto y en el que 7 establecimientos han participado: Arizona66, Café Olé, Cocos, Bar Geli, Cafetería La Clave, Bar Yovoy y Cervecería Regals.
En la categoría profesional, que se ha llevado a cabo el 24 de julio en el salón de actos del Centro Cultural Integrado “Isabel la Católica”, el formato de participación, ha sido la elaboración de dos cócteles. El primero de ellos, el presentado por cada uno de los participantes a concurso en un tiempo máximo de 7 minutos, y otro en el que los profesionales de Medina del Campo han sido capaces de improvisar en una de las pruebas más divertidas que se pueden encontrar en formato de concurso a nivel nacional, BLACK BOX. En un tiempo máximo de 3 minutos han tenido que realizar un cóctel con los ingredientes dados.
En el día de ayer, 5 de agosto, ha tenido lugar el acto de entrega de Premios de la IV Ruta de Cócteles 0.0. El establecimiento ARIZONA66 con su creación ALADIN se ha hecho con el primer premio que consistía en un lote productos Monín valorado en 250€ y un viaje a Madrid, con todos los gastos pagados, para realizar una ruta por los mejores locales de coctelería así como un curso en el Showroom de OTC Group.
El coctel que los participantes presentaban contaba con una puntuación de un 60% dentro del total de las dos pruebas, dejando a la prueba de la Black Box una puntuación total de un 40%.
El segundo premio, que se lleva un lote de productos MONIN valorado en 150€, viaje a Madrid, con todos los gastos pagados, para realizar una ruta por las mejores coctelerías de la misma y curso en el Showroom de OTC Group, ha recaído en el establecimiento COCOS con su “BOCALOCA”,
El tercer premio, lote de productos Monin valorado en 100€, ha sido para el BAR GELI con “CAFÉ Y CIGARRO=MUÑECO DE BARRO”
El cuarto premio, lote de productos Monin valorado en 50€, para el CAFÉ OLÉ con “MELONJITO 2.0”.
El premio popular, con 119 votos de los casi 500 votos efectuados, recayó en el establecimiento BAR GELI con su “CAFÉ Y CIGARRO=MUÑECO DE BARRO”. Moisés
Así mismo, se realizó en este acto el sorteo de la tablet entre las personas participantes en las votaciones. La persona agraciada fue una clienta del establecimiento YOVOY.
Gracias a todo el mundo que ha hecho posible este concurso y os esperamos en el próximo.
