16º Concurso de Tapas «Llamativos 2022»
Las fechas de celebración del concurso de pinchos «Llamativos 2022» son del jueves 24 al domingo 27 de noviembre de 2022 en Medina del Campo.
Participantes de Llamativos 2022
Puedes ver las 13 tapas de los 10 establecimientos participantes en la dieciseis edición del Concurso de Tapas «Llamativos 2022«
Establecimiento | Nombre Tapa | Descripción de la Tapa de Llamativos | Categoría |
Arte | Lechacito de cielo | Tocinito de cielo de lechazo castellano con el caramelo hecho de verdejo Cuatro Rayas y espuma de vinagreta | 4 Rayas |
Arte | Hot secret | Salchicha casera de secreto ibérico, elaborada por nosotros, cocinada a la cerveza Mahou en perrito caliente Mahou con repollo al ajo arriero y mostaza casera, hecha con la propia salsa de la salchicha | Mahou |
Casino | Pollo al verdejo | Pollo a la plancha con uvas sobre una cama de salsa de verdejo Cuatro Rayas | 4 Rayas |
Clave | León a mi manera | Tosta de cecina de León con una picada de tomate natural y anchoas, queso crema con pimentón y orégano, gelatina de cerveza negra Mahou, huevo de codorniz frito y aceite de rúcula | Mahou |
Continental | Rellenito | Costilla de cerdo a baja temperatura, con berza confitada, con verdejo Cuatro Rayas y se acaba con el jugo de la carne | 4 Rayas |
Continental | Milhoja agridulce | Hojaldre casero con compota de manzana y pollo escabechado con cerveza Mahou, acabado con una crema Mahou de remolacha para darle color | Mahou |
Geli | Muffing | Geli Muffing con queso de cabra y cebolla caramelizada, con reducción de cerveza Mahou, Mahou y cobertura de paté casero de anchoas, aderezado con crocanti de jamón serrano. | Mahou |
Isi | La plaza roja | Cono de pasta brick, relleno de callos y manillas de lechazo guisados con verdejo Cuatro Rayas, 4 Rayas disco de patata al vapor con huevo escalfado y cúpula de farinato. Tierras de pan, chorizo y jamón | 4 Rayas |
Mortero | Bombón de mar | Carpaccio de langostinos de Medina del Campo, relleno de txangurro y salsa de langostinos con verdejo Cuatro Rayas | 4 Rayas |
My Coffee | Nido de mar | Hojaldre con langostinos, pulpo, huevas de salmón y lumpo, gulas y mousse con aromas de verdejo Cuatro Rayas | 4 Rayas |
My Coffee | Salomón | Salmón, salsa de guacamole con aliño de cerveza Mahou | Mahou |
Reales Carnicerías | La importancia está en la salsa | Patatas a la importancia con salsa verde de verdejo Cuatro Rayas, huevo poché y beicon frito | 4 Rayas |
Yovoy | Nazarí | Ensalada de bacalao, naranja, cebolleta y aceitunas | |
Ganadores del 16º Concurso de Tapas «Llamativos 2022»
Tapa Real
La tapa ganadora del Concurso Llamativos de 2022 ha sido para Restaurante El Mortero con la tapa Bombón de Mar (Carpaccio de langostinos de Medina del Campo, relleno de txangurro y salsa de langostinos con verdejo Cuatro Rayas)
Entrega el galardón Dña. Olga Mohino, teniente de alcalde del Ayuntamiento de Medina del Campo a Jesús del Restaurante El Mortero.
2º Premio
El segundo premio de Llamativos 2022 ha sido para Restaurante Continental con la tapa Rellenito (Costilla de cerdo a baja temperatura, con berza confitada, con verdejo Cuatro Rayas y se acaba con el jugo de la carne)
Entrega el galardón D. Miguel Noval de Exclusivas Miguel Noval al equipo del Restaurante Continental
Premio Verdejo Cuatro Rayas
La tapa elaborada con el verdejo Cuatro Rayas ha sido para Restaurante El Arte por la tapa Lechacito de Cielo (Tocinito de cielo de lechazo castellano con el caramelo hecho de verdejo Cuatro Rayas y espuma de vinagreta)
Entrega el galardón D. Ángel Calleja de la Bodega Cuatro Rayas a Antonio del Restaurante El Arte.
Premio Cerveza Mahou
El premio de la tapa elaborada con cerveza Mahou ha sido para Cafetería La Clave con la tapa León a mi manera (Tosta de cecina de León con una picada de tomate natural y anchoas, queso crema con pimentón y orégano, gelatina de cerveza negra Mahou, huevo de codorniz frito y aceite de rúcula)
Entrega el galardón D. Miguel Ortuñez de Hermanos Ortuñez, distribuidor de la cerveza Mahou en la zona de Medina del Campo a Carlos de la Cafetería La Clave
Premio Tapa Popular
El ganador del premio ha sido para Cafetería Yovoy por Nazarí (Ensalada de bacalao, naranja, cebolleta y aceitunas)
Entrega el galardón Dña. María José de la Calle, gerente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid a Teresa de Cafetería Yovoy
Participantes de Llamativos 2022
Premiados de Llamativos 2022
Patrocinadores de Llamativos 2022
Categorías de Llamativos 2022
Se establecen los siguientes premios:
- 1º Premio, denominado “Tapa Real”.
- 2º Premio.
Se concederán tres distinciones a las mejores tapas en las categorías de:
- Popular: La votación se realizará a través de la web de la Asociación de Hostelería. La tapa que obtenga más votos por parte del público será la ganadora.
- Verdejo Cuatro Rayas: la tapa deberá contar entre sus ingredientes con verdejo Cuatro Rayas.
- Cerveza Mahou: la tapa deberá contar entre sus ingredientes con cerveza.
En todo caso las tapas ganadoras del 1º y 2º premio no optarán a las distinciones Verdejo Cuatro Rayas y Cerveza Mahou.
Jurado de Llamativos 2022
El Jurado del Concurso lo formaron Ana María García (Chef Ejecutivo de la Parrilla de San Lorenzo), Emilio José Martín (Chef de Suite 22) y Rafael García (Academia de Gastronomía de Castilla y León).
Subvenciona: Diputación de Valladolid.
Patrocinan: Mahou. Bodega Cuatro Rayas. CocaCola. Exclusivas Miguel Noval. Tudis Hostelería. Dionisio Sánchez, Jamones y Embutidos.
Colaboran: Ayuntamiento de Medina del Campo. CIT Tierra de Medina.