18° Concurso de Tapas «Llamativos 2024»
Las fechas de celebración del 18º concurso de pinchos «Llamativos 2024» son del jueves 28 de noviembre al domingo 1 de diciembre de 2024 en Medina del Campo.
PARTICIPANTES DE LLAMATIVOS 2024
La Asociación Gremial de Hosteleros Medinenses, organiza una nueva edición del Concurso de Tapas “Llamativos”, que tendrá lugar del jueves 28 de noviembre al domingo 1 de diciembre en la villa de las ferias.
Un total de catorce establecimientos con sus dieciocho tapas a concurso, competirán por alzarse con el máximo galardón de Llamativos, la tapa Real en su decimoctava edición celebrada en Medina del Campo durante el año 2024.
TAPAS DE LLAMATIVOS 2024
DESCRIPCIÓN DE LAS TAPAS Y PARTICIPANTES DEL CONCURSO
BAR CASINO
Nombre: CAPRICHOSO
Trampantojo de capuchino a base de setas de temporada confitadas al verdejo Cuatro Rayas, con espuma de mousse de queso macerado en cerveza Mahou, y polvo de jamón ibérico.
TAPA VERDEJO CUATRO RAYAS Y TAPA MAHOU
📍 Encuéntrala en Calle Bravo, 5.
BAR GELI
Nombre: FERRERO BY GELI GLUTEN FREE
Trampantojo basado en un Ferrero Roché a base de carne mechada de cerdo mezclada con alioli casero, rebozado con cereales maíz, bañado en salsa de cerveza Mahou y acabado con una ligera capa de cebolla crujiente, dan como resultado nuestro particular bombón Ferrero apto para celiacos.
TAPA MAHOU Y SIN GLUTEN
📍 Encuéntrala en Calle Pozo, 5.
CAFETERÍA LA CLAVE
Nombre: BACALAO JOSELU
Sobre pan de setas y boletus, brandada de bacalao con mousse de pimientos del piquillo caramelizados con cerveza Mahou y tapenade de aceitunas negras.
TAPA MAHOU
📍 Encuéntrala en Av. Lope de Vega, 37.
RESTAURANTE CONTINENTAL
Nombre: CHAMPI
Champiñón relleno con una mezcla de puerro, champiñones, jamón y una reducción de verdejo Cuatro Rayas. Finalmente se hornea tras aderezarlo con queso Brie, virutas de jamón y una mahonesa especial de ajo y perejil.
TAPA VERDEJO CUATRO RAYAS
📍 Encuéntrala en Plaza Mayor de la Hispanidad, 15.
RESTAURANTE EL ARTE
Nombre: QUESARTE
Tarta de queso y calabaza con dulce de verdejo Cuatro Rayas.
TAPA VERDEJO CUATRO RAYAS Y SIN GLUTEN
📍 Encuéntrala en Plaza Rinconada, 2.
RESTAURANTE LA MEJILLONERA
Nombre: MILHOJAS
Milhojas con crema de queso y de zanahoria tostada, con codorniz escabechada con cerveza Mahou.
TAPA MAHOU
📍 Encuéntrala en Calle de Cuenca, 3.
BAR ISI
Nombre: ¿“ISI” SUENA LA TROMPETA?
Bacalao confitado sobre coca cristal con trompetas de la muerte y vinagreta agridulce de piñones.
📍 Encuéntrala en Plaza Mayor de la Hispanidad, 42.
CAFETERÍA REALES CARNICERÍAS
Nombre: MOFLETILLO IBÉRICO
Carrilleras guisadas con verduras en cerveza Mahou, con un relleno de queso azul y bañadas con una crema de pimiento caramelizado. Decorada con la salsa emulsionada del guiso y oblea de verdejo Cuatro Rayas y aceite de oliva virgen extra.
TAPA VERDEJO CUATRO RAYAS Y TAPA MAHOU
📍 Encuéntrala en Av. Lope de Vega, 1.
HOTEL RESTAURANTE VILLA DE FERIAS
Nombre: TRASTAMAFFINS DE NUBE Y FUEGO
Trampantojo de huevo trufado con jamón reconstruido, cremoso de ali-oli con verdejo Cuatro Rayas, crujiente de maíz y guindilla piparra. Contraste de picante kimchi con cerveza Mahou.
TAPA VERDEJO CUATRO RAYAS Y TAPA MAHOU
📍 Encuéntrala en Av. del V Centenario de Isabel la Católica, 4.
LA VIEJA ESTACIÓN
Nombre: NONigiri
Croqueta de kimchi con atún rojo.
TAPA VERDEJO CUATRO RAYAS
📍 Encuéntrala en Calle Eusebio Giraldo, 24.
RESTAURANTE EL MORTERO
Nombre: EL SUSPIRO
Milhojas de almendra sobre mousse de foie, turrón y pera con salsa de cerveza Mahou sin gluten.
TAPA MAHOU Y SIN GLUTEN
📍 Encuéntrala en Plaza Segovia, 2.
RESTAURANTE CONTINENTAL
Nombre: BOLOÑETO
Sobre una base de hojaldre se prepara un relleno compuesto por distintas verduras y carne de ternera, todo ello acompañado de cerveza Mahou reducida a fuego lento. Se adereza con salsa de tomate y nata y se gratina coronado con un huevo de codorniz. Finalmente se decora con una reducción de Pedro Ximénez y mahonesa de chimichurri.
TAPA MAHOU
📍 Encuéntrala en Plaza Mayor de la Hispanidad, 15.
LA TAPERÍA DE FLAVIA
Nombre: PASTEL DE CALAMARETTI Y POLENTA BAÑADO EN SALSA DE ESCALIVADA
Pastel de chipirones en salsa de escalivada con cerveza Mahou sin gluten.
TAPA MAHOU Y SIN GLUTEN
📍 Encuéntrala en Calle Carreras, 26.
CAFETERÍA YOVOY
Nombre: EL MANGO SALADO
Tosta de mango con langostino, anchoa con crema de cerveza Mahou y mayonesa Kimchi.
TAPA MAHOU
📍 Encuéntrala en Calle Almirante, 6.
LA VIEJA ESTACIÓN
Nombre: BOMBASTEAK
Steak tartar sobre croissant.
TAPA MAHOU
📍 Encuéntrala en Calle Eusebio Giraldo, 24.
CAFETERÍA YOVOY
Nombre: SARDINOJO
Tosta de maíz, hinojo marinado con naranja, sardina ahumada y crema de verdejo Cuatro Rayas ácida-dulce.
TAPA VERDEJO CUATRO RAYAS
📍 Encuéntrala en Calle Almirante, 6.
RESTAURANTE EL ARTE
Rollito de repollo con arroz y lechazo en forma de maki japonés, con una salsa de soja y cerveza Mahou maestra.
Nombre: MAKI CASTELLANO
TAPA MAHOU Y SIN GLUTEN
📍 Encuéntrala en Plaza Rinconada, 2.
SIDRERÍA VIP
Nombre: CACHOPITO VIP
Un delicioso bocado que fusiona tradición y creatividad. El protagonista es un jugoso cachopo de tomate relleno de rulo de queso de cabra y cecina de León, logrando un equilibrio perfecto entre cremosidad y el sabor ahumado de la cecina. Descansa sobre una base de salsa roquefort enriquecida con cerveza Mahou, cuya textura y profundidad de sabor complementan cada capa del pincho. Un acabado con un toque de miel y frutos secos aporta un contraste dulce y crujiente, haciendo de este pincho una explosión de matices en el paladar.
TAPA MAHOU
📍 Encuéntrala en Plaza Mayor de la Hispanidad, 34.
CATEGORÍAS DE TAPAS DEL CONCURSO
Durante el concurso, podrán degustarse dieciocho tapas a un precio no superior a 2,50€.
Se otorgarán los siguientes premios:
- 1º Premio, denominado “Tapa Real”.
- 2º Premio.
Se concederán cuatro distinciones a las mejores tapas en las categorías de:
- Verdejo Cuatro Rayas: la tapa deberá contar entre sus ingredientes con verdejo Cuatro Rayas.
- Cerveza Mahou: la tapa deberá contar entre sus ingredientes con cerveza Mahou.
- Sin gluten.
- Popular: será la tapa que obtenga más votos por parte del público.
La votación se realizará a través de la web de la Asociación de Hostelería http://hosteleriamedina.com/
La Asociación Gremial de Hosteleros Medinenses nombrará un jurado compuesto por personas de reconocido prestigio. Su fallo se dará a conocer en el acto de entrega de premios y será inapelable.
Ganadores del 18° Concurso de Tapas «Llamativos 2024»
Tapa Real
El premio ha sido para Hotel Restaurante Villa de Ferias con su tapa “Trastamaffins de nube y fuego”.
Trampantojo de huevo trufado con jamón reconstruido, cremoso de ali-oli con verdejo Cuatro Rayas, crujiente de maiz y guindilla piparra. Contraste de picante kimchi con cerveza Mahou.
Entrega realizada por Raquel Barbado, Teniente de Alcalde del Ayuntamiento de Medina del Campo.
Segundo premio
El premio ha sido para Bar Isi con su tapa “Isi, ¿suena la trompeta?”.
Bacalao confitado sobre coca cristal con trompetas de la muerte y vinagreta agridulce de piñones
Entrega realizada por José Manuel Fernández, Presidente de la Asociación de Empresarios Círculo de Progreso de Medina del Campo.
Premio Cerveza Mahou
El premio ha sido para Restaurante la Mejillonera con su tapa “Milhojas”.
Milhojas con crema de queso y de zanahoria tostada, con codorniz escabechada con cerveza Mahou.
Entrega realizada por Oti Valentina de Hermanos Ortuñez y Juan José Arranz de La Cárcava.
Premio Verdejo Cuatro Rayas
El premio ha sido para Cafetería Reales Carnicerías con su tapa “Mofletillo Ibérico”.
Carrilleras guisadas con verduras en cerveza Mahou, con un relleno de queso azul y bañadas con una crema de pimiento caramelizado. Decorada con la salsa emulsionada del guiso y oblea de verdejo Cuatro Rayas y aceite de oliva virgen extra.
Entrega realizada por Ignacio Martín, Presidente de Bodega Cuatro Rayas.
Premio Sin gluten
El premio ha sido para El Mortero con su tapa “El Suspiro”.
Milhojas de almendra sobre mousse de foie, turrón y pera con salsa de cerveza Mahou sin gluten.
Entrega realizada por Miguel Noval de Exclusivas Miguel Noval.
Premio Tapa Popular
El premio ha sido para Sidrería VIP con su tapa “Cachopito VIP”.
Un delicioso bocado que fusiona tradición y creatividad. El protagonista es un jugoso cachopo de tomate relleno de rulo de queso de cabra y cecina de León, logrando un equilibrio perfecto entre cremosidad y el sabor ahumado de la cecina. Descansa sobre una base de salsa roquefort enriquecida con cerveza Mahou, cuya textura y profundidad de sabor complementan cada capa del pincho.
Entrega realizada por Carlos Rodríguez, Presidente de la Asociación de Hostelería de Medina del Campo.
Premiados de Llamativos 2024
Foto de los ganadores del Concurso de Tapas Llamativos 2024 en las distintas categorías.
Participantes de Llamativos 2024
Foto de familia, con todos los participantes del Concurso de Tapas Llamativos 2024.
Jurado del concurso
El jurado está compuesto por Roberto L. Tello, enólogo de Bodega Cuatro Rayas, Julio Valles y Rafa García de la Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía, acompañados por la gerente de nuestra asociación, Hostelería Medina del Campo, Isabel Zancajo Lopez.
Nos ha acompañado Juan José Arranz Gallo de la Taberna La Cárcava de Valladolid como cliente misterioso, que ha valorado las tapas realizadas con cerveza Mahou.
Subvenciona: Diputación de Valladolid.
Patrocinan: Mahou, Bodega Cuatro Rayas, CocaCola, Distribuciones Hermanos Ortuñez, Exclusivas Miguel Noval, Tudis Hostelería y Dionisio Sánchez, Jamones y Embutidos.
Colaboran: Asociación de Empresarios Círculo de Progreso, Ayuntamiento de Medina del Campo y CIT Tierra de Medina.
